もう１０月の末・・・すっかり秋になってしまいました。
お天気のいい日にコスモス畑に行きました。満開のコスモス。ふわふわ、そよそよ、秋を感じる風景です。
今月は、ワイン講座復活しました。
テーマは「自然はワインと秋の味覚」。
体にやさしい自然派ワイン・・・今回はこの４本。
日本のスパークリングワイン「てぐみ」。無ろ過、酸化防止剤不使用、国産ブドウ１００％。
にごりがあって、泡がとってもやさしい。
フランス、ラングドック・ルーションのビオワイン。なんとペットボトル！
ビオでエコ。
フランス・ロワール地方。ビオディナミの伝道師ニコラ・ジョリーのワイン。
フランス、ラングドック・ルーション。減農薬栽培、無ろ過。
ウィズキッチン、Rieさん特製のきなこくるみパンと栗のパン・・・とってもいい香りで秋の味でした！
これは私の作った「きたあかり」のグラタン・ドフィノア。大きなしめじをトッピング。
久しぶりの会で段取りなど思い出すのに不安がありましたが、とっても楽しい会になりました。
来月は新酒の季節です！日程的にボージョレ・ヌーヴォーにはまだ早いので、イタリアの新酒ノヴェッロと日本の新酒をご用意します。お楽しみに～！
おまけ・・・
急に涼しくなったある日、ほっこりしたものが恋しくなり蒸パンをつくりました。
かぼちゃ蒸パンと、
りんご蒸パン。黄色と赤がかわいいでしょ？
ふんわりやさしい味でした。
おいしいものがたくさん出回る秋、うれしいような、こまってしまうような・・・。
来月もいろいろ食べる予感・・・？・・・予定。
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by lapinmangerparis
| 2011-10-30 16:40
| ワイン
